Restaurante Imperator-Oeiras

O programa do cliente reflectia um conceito de Restaurante “ao peso” com linha de self-service e com uma lotação entre 70 e 80 pessoas no interior do Restaurante. A cozinha deveria ter o conceito show-cooking.

A proposta para o restaurante contemplou estes parâmetros na organização do layout. Tirou-se partido do grande envidraçado e da sua relação com os jardins no exterior para ter muita luz natural no interior. Para a parte interior do espaço foram previstos os espaços técnicos do Restaurante, nomeadamente, armazém, instalações sanitárias, vestiários e escritório. Junto à sala de refeições temos a cozinha e copa.

No interior foram utilizadas três cores, o cinzento, cor do pavimento e de parte do mobiliário, o branco em paredes e o vermelho em alguns apontamentos como a sanca e a zona de pagamento. 

As paredes foram decoradas com algumas receitas que serão servidas no Restaurante e numa das paredes existe um apontamento cromático com o logótipo do Restaurante.

Cliente: Receita Ínfalivel, Lda Ano de projecto: 2008 Fase: Obra concluída

 

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